粽子煮多长时间能煮熟呢？煮粽子有哪些技巧？

粽子煮多长时间能煮熟呢？煮粽子有哪些技巧？端午节到了，又是一年一度吃粽子的时节，如今，比起在市场买粽子，人们更愿意自己亲手做，这样既可以体验包粽子的乐趣，又可以吃到美味的粽子。不过，我们自己包的粽子一般都是生的，那么，粽子煮多长时间才能煮熟呢？煮粽子有哪些技巧呢？下面，百花阅读就和朋友们一起了解一下。

一、粽子煮多长时间能煮熟

粽子煮多长第一种说法得要看你包的粽子有多大，而且跟棕叶包的紧与松也有很大的关系的。一般包粽子要是包红豆和花生，就要泡久的一点，糯米泡半个小时就够了，这样一个红豆花生粽一般用高压锅上汽后蒸一个小时就可以吃了。

第二种说法是用高压锅煮中火煮二十分钟到半个小时就可以，因为粽子煮久了容易把粽子煮破。另外，如果家里没有高压锅，包的紧一点时，一般需要煮2个小时粽子里面才能熟透，不然中间容易夹生，吃起来会一粒粒的是感觉。如果包的松那么粽子也会熟的快一点，一般煮半个小时就足够了。

二、煮粽子有哪些技巧

1、煮粽子是粽子的糯米一定要提前先泡软，泡的时候可以加入一些食盐，如果家里面有高压锅尽量选择用高压锅煮粽子，因为用高压锅煮粽子速度会更加的快，而且这样煮出来的粽子营养损失比较少，并且味道也很好，不过大家需要注意使用高压锅时要注意安全。

2、粽子要冷水下锅，因为冷水煮出来的粽子不易出现硬心等现象，而且随着水温慢慢升高，粽叶的香味会逐渐渗透到糯米当中，煮出来的粽子会更加香。煮粽子时放的水要使水面超过粽子，最好水能够超过粽子两寸左右。

3、不知道粽子熟没熟，就煮到一定程度捞起来用手指压一下，感觉到软而有粘性则就是熟了，否则，翻过来继续煮。感觉粽子煮的差不多的时候，可以取出一个粽子打开看一下，如果感觉还不熟就再继续接着煮，千万不要等出锅后再回锅，因为一次没煮透，冷后再煮就要花更长的时间。粽子煮熟之后，不要急着出锅，将粽子留在锅里浸泡一个小时以上再出锅，这样味道更佳，口感会更好。

总而言之，粽子煮的时间长短与粽子大小、粽绳松紧、糯米浸泡时间都有着很大的关系，如果糯米的浸泡时间较长，那么，煮粽子所花费的时间也会更短一点。

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